Pues sigo empleando restos de nevera, congelador y despensa, y tenía salsa de tomate de otro día, un trozo de carne congelada que me parecia mucha para un guiso y guarde un trozo y como no más de un paquete de pasta abierto a la espera de ser consumido, en este caso escogi fideos.
Ya no es la primera vez que me pongo a cocinar este plato y a la hora de ir a por los fideos resulta que no tengo, eso me pasa por no mirar antes ya que suelo tener diversos tipos de pasta, pues tengo solventado el problemilla cogiendo espaguettis y partiendolos en trocitos pequeños y al puchero.
Este plato en casa lo comen todos desde el yayo hasta las bisnietas sin ninguna pega y además calentito para estos días de fría, y entre los fans yo me declaro la primera. Y por eso lo voy a subir al blog por muy sencillito que sea.
Fideos con carne
1 trozo de carne de ternera
200 gr de fideos
2 ajos
aceite de oliva
sal
salsa de tomate al gusto
agua o caldo de carne
colorante alimenticio
Opcional: un cacito de concentrado de carne
Picamos la carne en trocitos pequeños.
En una cazuela ponemos un poco de aceite y los ajos muy picados.
Cuando el ajo empiece a dorarse echamos la carne y la doramos bien.
Echamos el agua o el caldo y la salsa de tomate y dejamos cocer durante 10 minutos para que ablande bien la carne.
Echamos el cacito de concentrado si lo vamos a usar.
Echamos los fideos, el colorante alimenticio y la sal. Removemos bien hasta que vuelva a hervir para que los fideos queden sueltos.
Dejamos cocer hasta que la pasta estea a nuestro gusto, si vemos que necesita más caldo le vamos añadiendo.
Dejamos reposar 5 minutos y listos para comer calentitos.
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